Domba Dorper GB Farm 2

DORPER telah mengambil alih industri domba Australia dengan badai.

 

Trah yang tidak jelas sampai 18 tahun yang lalu, trah ini sekarang lebih dari 555 peternak pejantan domba Dorper atau White Dorper di Australia selain 200 peternak komersial yang telah bergabung dengan tubuh teratas.

 

 

Presiden Dorper Sheep Society of Australia David Curtis mengakui pada awalnya sulit.

 

 

Namun, kisah pribadinya yang berubah dari Merino di properti keluarga di Millmerran yang terletak di negara bagian Darling Downs Queensland ke Dorpers -- adalah salah satu yang telah direplikasi di seluruh Australia.

 

 

Dorpers seperti yang dia gambarkan, lahir pada saat bisnis Merino-nya berada di titik tidak bisa kembali.

 

 

"Sebagian besar dari kita menyukai wol, berpikir itu adalah produk yang hebat, tetapi perlu menghasilkan lebih dari 5 per domba sebagai imbalannya," kata David.

 

 

"Dorpers diambil oleh 'pengadopsi awal', mereka yang ingin tetap di depan."

 

 

Sejak keluarga Curtis memulai Bellevue Dorper serta White Dorper Stud di properti keluarga dan tidak pernah menengok ke belakang sejak itu.

 

 

"Mereka secara alami cocok untuk negara pastoral, dan mereka telah menemukan tempat sebagai breed untuk kawanan yang bisa menggantikan diri sendiri daripada pejantan terminal," kata David.

 

 

Terlepas dari pertumbuhan pesat organisasi nasional breed, ia terus mencari cara untuk beradaptasi dengan industri Australia, dan produsennya, secara lebih efektif.

 

 

Anak-anak "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Anak-anak "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Ini adalah cara yang bagus untuk mendorong produsen Dorper komersial untuk bergabung. Asosiasi itu memiliki komite komersial yang memberikan umpan balik kepada peternak pejantan dan terus menekankan pada domba komersial asli dengan daging dan karakteristik induk yang luar biasa.

 

 

"Saya pikir Dorpers dan Merino adalah dua ras yang paling signifikan di industri Australia," tambah David.

 

 

"Tapi itu selalu kembali ke konsumen, yang harus senang dengan apa yang mereka beli dan sebagai peternak, kita harus selalu sadar akan hal ini."

 

 

David mengatakan bahwa meskipun karakteristik daging Dorpers, seperti hasil tinggi dan bentuk karkas yang baik, sangat penting dalam memastikan cara perawatan yang mudah.

 

 

Victorian Shaelene Knight salah satu dari mereka yang bergabung dalam perjalanan ke Dorpers.

 

 

Dia adalah pemilik dari pejantan spesialis yang terdiri dari 30 ekor domba pejantan dan juga operasi White Dorper komersial di Marong, dekat Bendigo.

 

 

Dan meskipun dia relatif baru dalam olahraga -- pejantan Kyolna Park telah berlari selama lima tahun , dia sudah mencetak banyak gol.

 

 

Pada awalnya Shaelene dan suaminya Darren memiliki kawanan kecil yang merupakan ras Dorper Putih murni, memilih galur berwajah putih karena percaya akan lebih mudah untuk memasarkan ke produsen lain.

 

 

Mereka tertarik pada Dorpers karena keduanya memiliki pekerjaan penuh waktu, dan juga menyukai kemudahan perawatan dari jenis ini.

 

 

Tapi Shaelene mengklaim bahwa ini bisa berlaku sama untuk petani skala kecil seperti yang terjadi pada petani luas yang ingin mengelola ternak yang lebih besar.

 

 

"Tidak ada pemotongan atau penopang dan itu adalah aset untuk operasi kecil dan besar," tambahnya.

 

 

"Dalam operasi yang lebih besar, mereka bisa benar-benar brilian dan saya pikir itulah mengapa mereka lepas landas secara komersial."

 

 

Stud Dorpers awalnya adalah impian Shaelene, tetapi pasangan itu sangat terkesan, mereka memutuskan untuk menjalankan bisnis juga. Mereka sekarang menjalankan domba komersial Dorper Putih murni berkekuatan 185.

 

 

Juga, daging Dorper yang mereka buat dari kawanan komersial mereka sangat diminati.

 

 

Terakhir kali mereka berada di pasar adalah untuk hotel Shamrock yang terkenal di Bendigo di Australia, di mana merek Kyolna Park Dorper mereka ada di menu.

 

 

Daging dorper yang ditanam di peternakan mereka dengan cepat menjadi favorit pelanggan di The Shamrock, di mana backstraps disajikan dengan pure terong asap dan parsnip renyah.

 

 

"Sangat menyenangkan melihat nama kami dan Dorpers di menu," kata Shaelene.

 

 

"Dan tahun lalu, ketika Dorper Association (Dorper Sheep Society of Australia) makan malam di Bendigo Sheep Show, mereka bisa mencicipinya."

 

 

Hanya saja salah satu kudeta yang dapat dilakukan oleh operasi Dorper ini didukung oleh meningkatnya penerimaan dan kekuatan breed dalam kawanan domba di Australia.

 

 

Shaelene ternyata senang bisa menjual daging Dorper secara komersial.

 

Mereka tidak lagi menyediakan hotel tetapi memiliki klien dalam daftar tunggu yang ingin membeli sisi domba yang diproduksi di peternakan.

 

 

Domba Dorper dibunuh dan disembelih secara profesional, menawarkan konsumen kesempatan untuk membeli kualitas terbaik dan daging terbaik yang dapat mereka hasilkan.